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辣白菜炒饭的家常做法?辣白菜炒饭的家常做法窍门

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻正品集散地   来源:悦刻正品直通车  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 酱花生米做法正宗做法
  2. 酱糖花生米的做法做法做法
  3. 油酱的家常做法

酱花生米做法正宗做法

主料 :花生300克,八角1个 ,大全干红辣椒4个,酱花家常白醋15克,生做视频酱油60克 ,法大法酱蜂蜜30克 ,白糖15克 ,料酒20克 ,盐3克 ,

做法步骤

1.花生洗净,放入水中浸泡1小时左右。

2.准备八角和干辣椒

3.水中放入白醋 ,煮开后倒掉,重新加水,把花生煮熟 。

4.将酱油  ,蜂蜜,白糖 ,料酒,盐混合均匀成调味汁。

5.锅内放入花生,加水,放入八角 ,辣椒 ,调味汁,中火煮20分钟 ,

6.待锅中的汤汁收干,即可出锅。

酱糖花生米的做法

用料 :花生、白糖、酱油、盐 、红天椒、大料(八角) 、姜 、油水 、芝麻、孜然、大喜大牛肉粉、糖稀

步骤1.花生米洗净,用凉水泡一会,新花生米就用水冲洗一下就可以

步骤2.锅烧热放比平时炒菜多一些的油 ,放大料(八角) 、姜、红天椒炒出香味,放入泡好控净水份的花生米 。

步骤3.小火炒一会,再放入适量白糖继续炒至糖融化,倒入酱油 、盐,我放的黄豆酱油和少许生拍 、一点老抽调颜色,也可以不放老抽,倒入适量水,刚没花生米为宜,加一小勺大喜大调味,盖上锅盖熬一会 。

步骤4.小火熬煮一会后酱油汤汁会起大泡,此时放入芝麻和孜然再继续熬到收汁即可 。可以不放孜然粒,有的话再放二小勺糖稀

步骤5.

佐酒下饭好菜??

油酱的家常做法

把蒜瓣、花生  、辣椒都切成碎颗粒 ,,颗粒大小可以按自己的喜好,我喜欢把蒜切的细一点  ,花生切的粗一点,这样吃起来比较香 。把切好的蒜粒、花生粒 、芝麻 、辣椒碎 、辣椒粉混合在一起 ,加入白糖 、盐、香油 、十三香、酱油,搅拌均匀。

锅烧热后倒入凉油  ,油烧热后放入花椒和葱花 ,葱花炸至微微焦糊就关火 ,然后把花椒和葱花从锅中挑出来。

葱花和花椒挑出来后重新开火,把油烧至微微冒青烟  。油趁热离火 ,然后倒入之前混合好的辣椒中,边倒边搅拌。趁着热油多搅拌一会,然后等辣椒油温度降低了 ,香味四溢,就可以吃了。

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